Makanan Turki – Islama Kofte

Dah tiga empat kali saya makan Islama Kofte ni, iaitu makanan popular berasal dari Adapazari (sebut Adapzar – huruf i di hujung tu tak bunyi), iaitu salah satu daerah dalam Sakarya. Setakat ni ada beberapa makanan Turki yang saya selesa makan, dan sesuai dengan perut dan mulut. Maksudnya, lepas makan rasa nak makan lagi. Antaranya Iskender Tavuk, Karniyak dan Islama Kofte.

Restoren yang paling famous dengan Islama Kofte di Sakarya ni, kalau ikut orang-orang yang saya kenal, dorang rekemen Ismail Islama Kofte. Saya pun dah cuba kat situ, sedap jugak. Yang tempat lain pun sedap jugak. Entahlah, susah nak jumpa makanan yang tak sedap di Turki ni.

Memandangkan Islama Kofte ni salah satu feveret saya, jadi saya kongsikan resipi supaya kawan-kawan pun boleh buat juga di rumah masing-masing. Benda ni senang je nak buat, lagipun bahan-bahan ni semua boleh dapat di Malaysia.

>> Klik di sini untuk baca dan belajar masak Islama Kofte

Sorry, resipi tu bukan resipi saya tapi dari carian di internet, selepas dibanding-bandingkan, nampaknya link di atas yang paling menyelerakan.

Gambar kat atas tu pulak saya ambil sebelum makan tengah hari tadi di restoren nama Kervansaray, di Adapazari. TL8 je untuk sepinggan Islama Kofte.

Kalau nak Malaysiakan resipi tu, anda boleh tambah cili atau serbuk cili dalam daging kisar kot. Sebab, makanan Turki ni tak ada yang pedas atau spicy. Semuanya tak pedas, kecuali cili jeruk yang dalam mangkuk sebelah kanan gambar tu je.

Cara makannya ialah dengan letak bawang dan daging atas roti, pastu lipat dua pastu omnomnom terus.