Stir fry kacang parang dengan paprika

Memandangkan musim spring datang awal tahun ni, maka sayur-sayur feveret pun dah mula dijual di pasar. Sebelum ni duk makan sayur macam baby romance, arugula..dan beberapa jenis je. Tak banyak pilihan. Tapi bukan nak cerita bab sayur kali ni. Cuma, pasal morning sickness dan kaitannya dengan makanan yang selalu kita makan.

Pelik betullah. Steak saya dah tak boleh telan. Sebelum-sebelum ni kalau makan yang medium rare tu, siap makan sambil pejam mata lagi. Sekarang, hatta yang well cooked pun tak boleh nak telan. Iskender dan kumpir apa-apa jenis makanan yang kuah pekat pun sama juga. Hanya benda-benda simple je yang boleh masuk perut.

Baru saya faham perasaan bakal-bakal ibu yang alahan dan kena morning sickness. Memang bukan benda mudah, terutamanya semua makanan feveret kita tak boleh makan. Bukan setakat makan, malah tak boleh bau pun. Bau yang wangi-wangi okay pulak. Benda ni sangatlah baru bagi saya, dan bukan senang nak sesuaikan diri.

Jadi akhir-akhir ni, habi yang lebih banyak masak. Tapi yang dia masak makanan western lah sebab dia orang barat. Yang berkeju, creamy dan seumpamanya tu bukan senang nak kena dengan tekak kita.

Kena pepandai inisiatif sendiri supaya perut tak kebulur. Bila kebulur atau perut kosong, lagi senang dapat morning sickness (bukan sekadar morning, malah petang dan malam pun ia muncul tetiba). Hatta, masa elok-elok duk tidur pun boleh tiba-tiba bangun sebab perut tak selesa.

Kebanyakan snek saya ialah biskut kraker, kurma, aprikot kering dan cranberry kering. Selebihnya saya makan makanan yang simple sahaja. Contohnya Sayur Goreng Kacang Parang macam dalam gambar kat atas ni. Yang bagusnya, menu ini elok je settle down dalam perut dan memang tak kena morning sickness pun lepas makan. Alhamdulillah.

So bagi bakal ibu yang baca blog ni, kalau rasa nak cuba bolehlah masak atau suruh sesiapa masakkan.

Bahan-bahan

• 300 gram kacang parang muda (atau boleh guna kacang panjang/kacang peas/etc)
• 200 gram ayam dipotong kecil (kena potong kecil-kecil, sebab kalau potong besar nanti masa kunyah bau ayam..bimbang boleh rasa loya pulak)
• 5 ulas bawang putih untuk tumis, potong kecil-kecil
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh serbuk paprika
• 1 sudu serbuk cili
• Garam halus secukup rasa
• 2 senduk minyak zaitun
• Kiub ayam (option – saya tak bubuh)

Cara masak pun senang siut

Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih. Masukkan ayam, serbuk kunyit, serbuk cili, paprika dan garam. Gaul-gaul dan biarkan sampai masak ayam tu. Terus masukkan sayur kacang yang dipotong-potong. Masak jangan sampai lembik, bagi crunchy gitu. Dah layu sayur tu, tutup api dan ready untuk makan.